沖縄と豚【写真データDSC09137S】(DSC09137.jpg)

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鳴き声以外はすべて食べられてしまう沖縄の豚。沖縄という歴史の中で豚肉によって現在があるといっても過言ではありません。この写真は沖縄県那覇市松尾2-10-1第一牧志公設市場の肉コーナーの一角。豚そーきはあばら骨とその周りの肉。ソーキそばで有名ですが、冬瓜とあわせたソーキ汁は私が子供のころの大ごちそうでした。豚ソーキのすぐとなりに豚の足。大人になって大好きになったコラーゲンたっぷりの豚足です。沖縄の豚足、てびちはとろとろ、ぷるぷるが主流です。

sample表示のないデータをお届けします。写真はjpgファイルで3272 x 4920のサイズです。ファイルサイズは約1.38Mです。ご自由に加工・修正をし、ご利用ください。sonyα55にて撮影し、rawデータをrawtherpeeやGIMPにて編集加工しています。